اللحم المقللقل!!!؟؟
المقللقل
ملاحظه له اكثر من طريقه الكمية حسب العدد(المقادير التالية 4أشخاص) 2/كيلو لحم (يفضل لحم الغنم) بهارات[ملح ـ قرفة مطحونة ـ هيل مطحون] 1/بصل كبير 4/فص ثوم 2/حبة فلفل أخضر حار 2/ورقة غار جافة الطريقة 1/يقطع اللحم إلى مربعات متوسطة(مع الإحتفاظ بالعظم بعد إخلاء اللحم منه) 2/يفرم البصل مع الثوم ويحمر في زيت قليل 3/نضع الفلفل مع الخليط السابق ثم نضع اللحم والعظم معه نستمر في تقليبه لمدة عشر دقائق 4/نضع البهارات ونقلب جيداً لمدة عشر دقائق أخرى ونضيف ورق الغار معه ملحوظة: في حال استخدام طنجرة الضغط نضع مقدار كأسين ماء وفي حالة استخدام الطنجرة العادية يضاف الماء حسب الحاجة ويقدم مع الرز الأبيض المرشوش بقليل من الهيل و الزعفران وحلقات البصل او خيز بر او ابيض وبالهناء والعافيه تحياتي الخنسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسساء |
الله يهداك
فى الالعاب لحم وفى الطبخ لحم شكلكم فى غابه صراحه ياالخنساء مجهود تشكرين عليه |
امممممممممممممممممم
شهويتيني عليييييييييييييه يالغاليه <<<<<<<<<<<<<بجي اخذ دروس عندك افتحوا الباب وصلت هههههههههههههههه مشكوره وتسلمين ياقلبي على هالطبخه |
هلا وغلا باخي الفاضل ابن الصحراء
شكرا لردك وتفاعلك الرائع تحياتي |
تسلمين يالخنساء
احلى شيء عندي المقلقل ولكن وش ورقة الغار؟ <<<<<< عزوبي ويحب يتفنن في الطبخات الشعبية تشكرين سلامي لك |
عزيزتي الخنساء
تسلم يديك والله على الطريقه الله يعطيك العافيه وما قصرتي تحياتي لك |
هلا شموخ
شكرا لردك وتفاعلك الراقي تحياتي ومودتي |
هلا وسهلا باخي الشاعر خالد
شكرا لمرورك العطر وتفاعلك الراقي بالنسيه لورق الغار فيوجد لدي العطرين وهويعطي نكهه ومذاق طيب ويستخدم للشوربات واللحوم وماشاء الله عليك تطبخ يعطيك العافيه تحياتي وتقديري |
هلا وغلا بام فيصل
شكرا لمرورك العطر وتفاعلك الراقي تحياتي ومودتي |
[RIGHT][COLOR="Purple"]تسلم الايادي
وانا احب اللحم المقلقل وامخمخ علية في الاضحية تلقيني اختار لى لحمة هبره يحبها قلبك طبعاً تحلو لو حمستيها بشحمة السبلة بعد ماتقطعينها صغار صغار صغار يعني تحاولين تخلينها قفر مع كاس لبن وبشرط لازم يكون الخبز بر[/COLOR][/RIGHT] |
هلا وغلا بالغالي اخي غريب
شكرا للرد والتفاعل وان شاء يجي ء العيد وانت طيب وتسوي وتعطين كلنا شكرا ومرحبا بتفاعلك تحياتي وتقديري |
مممممممممممممممممممممم يمي يمي ذكرتينا بعيد الأضحى وإنا نحوس في اللحم والشحم
والله والتعب >>>>>>>>لأنه أقل شيء عندنا ثمانية خرفان إذاماوصلنا 13خروف بس أنا أقطع اللحم صغير والكبدة والكلاوي والكرشةوالقلوب وشحنة بصل وشحنة طماطم وبهارات ماأكثر عشان ماتأثر على لون المرق وطبعاً تشوحين البصل مع الزيت ثم الصلصة ثم الطماطم ثم اللحم والقلوب بس والكرشة أنضفها وأقطعها مع المصران وأسلقها قبل مع فص بصل وعودين قرفة وهيل حب لحد ماتستوي وتروح ريحتها وبعدين أصفيها وأضيفها مع المقلقل وفي النهاية أشوح الكبدة مع شوية بصل وزيت وبهارات ولما يستوي المقلقل وأطفي عنه النار أضيف له الكبدة وأقلبه لحد مايتجانس مع بعض بالهناء والعافية ---------أم زياد |
تسلميييين حبيبتي الخنساء
ويعطيكي العاافية بنتظار طبختك الجااية ;) |
هلا وغلا ام زياد
شكرا لمرورك العطر وتفاعل الراقي دمت بخير |
هلا وغلا بالريم
شكرا لمرورك العطر وتفاعلك الراقي دمت بخير |
الخنساء شهتيني با لاكله
تسلم يدك الحلوه |
رد: اللحم المقللقل!!!؟؟
هلا بك حبيبتي
لاهنتي لمرورك الرااائع دمت بخير |
رد: اللحم المقللقل!!!؟؟
تسلم الأيادى
اكلك يفتح النفس الخنساء بس زيادة الوزن عليكى ههههههههه [COLOR="Purple"]تسلمى[/COLOR] |
رد: اللحم المقللقل!!!؟؟
هلا بك نور الهدى
لاهنتي لمرورك الرااائع دمتي بخير |
رد: اللحم المقللقل!!!؟؟
تسلم ايدك
ويعطيك العافية تحية طيبة زهرة |
رد: اللحم المقللقل!!!؟؟
[size=3][i]طرح رائع[/i][/size]
[size=3][/size] [size=3][i]يسلمووووووووووا[/i][/size] |
رد: اللحم المقللقل!!!؟؟
شكرا لمروكم الرااائع لاهنتوا
لكم تحياتى |
رد: اللحم المقللقل!!!؟؟
يسلمووووووووووووووووووو على الطرح والطريقه الروعه
يعطيك العافيه |
رد: اللحم المقللقل!!!؟؟
شكرا حبيبتى عالي
اقدر مرورك الكريم |
رد: اللحم المقللقل!!!؟؟
رائعه..
يعطيك العافيه الخنساء |
رد: اللحم المقللقل!!!؟؟
[font=comic sans ms][size=6][color=#ff0000]يسلمووو على الاكلة الحلوووووووووووووة[/color][/size][/font]
|
رد: اللحم المقللقل!!!؟؟
يعطيك العافيه
تحياتي |
الساعة الآن 03:25 PM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
جميع الحقوق محفوظة لمنتديات الفطاحلة