طاجين السمك بالفرن
[color="magenta"][size="5"][font="arial"]طاجين السمك في الفرن
المقادير: سمكة كبيرة من النوع الجيد (القرب، الباجو، التونة....) زلافة شرمولة مقادير الشرمولة: * حزمة كبيرة قزبر وبقدونس * الملح الخشن حسب الذوق * أربع فصوص ثوم * نصف كأس شاي من الماء * 2 ملعقة حساء فلفل أحمر ناعم * نصف ملعقة قهوة فلفل حار * ملعقة حساء كمون * 2 ملعقة حساء عصير حامض * 3 ملاعق حساء زيت الزيتون الطريقة: * نقطع القزبر والبقدونس ونضعه في مهراس ونضيف الملح الخشن ثم الملح العادي وندق جيدا * في إناء نفرغ الخليط ونضيف عليه الماء والفلفل الاحمر الحلو والحار والكمون وعصير الحامض وزيت الزيتون.نخلط جيدا. * ننظف السمكة جيدا ونملأها بخليط الشرمولة جيدا ونتركها جانيا حتى تتشرب الشرمولة جيدا وذلك لمدة ساعتين. مقاديرالطجين:. * 1 كيلو طماطم مقشرة ومنزوعة الزريعة ومقطعة إلى دوائر رقيقة. * كأس شاي زيت الزيتون * باقة قزبر وبقدونس مقطع أو مدقوق * ملح وإبزار * 2 حامضات مقطعة إلى دوائر * 1 كيلو طماطم منزوعة القشرة والزريعة ومطحونة جيدا. الطريقة: * في التاوة التي ستدخل للفرن،نضع السمكة، نضع فوقها دوائر الطماطم، ثم الفلفل دوائر، ثم الفلفل الحار، والزيت. * نرش القزبر والبقدونس المدقوق فوق الطاوة. * نضيف عصير الطماطم على الشرمولة المتبقية عن السمك ونخلط جيدا ثم نصبها فوق الطاوة. * نزين بدوائر الحامض. * ندخل التاوة لفرن معتدل الحرارة لمدة 40 دقيقة. ولا ننسى أن نسقي الطاوة بعصير الحامض عند منتصف وقت الطهي. * نترك التاوة تغلى حتى نحصل على صلصة عاقدة ومخثرة. * يمكن أن نقدم الطبق بتزيينه بدوائر الحامض والطماطم وبقدونس[/font][/size][/color] |
رد: طاجين السمك بالفرن
[font=comic sans ms][size=6][color=blue]ما شالله عليك عطر الياسمين[/color][/size][/font]
[font=comic sans ms][size=6][color=blue][/color][/size][/font] [font=comic sans ms][size=6][color=blue] طبق شهي و يفتح النفس[/color][/size][/font] [font=comic sans ms][size=6][color=blue][/color][/size][/font] [font=comic sans ms][size=6][color=blue] و مشكوووووووورة[/color][/size][/font] |
رد: طاجين السمك بالفرن
[color="dimgray"]طبق رائع تسلمي ويعطيك العافيه[/color]
|
رد: طاجين السمك بالفرن
شكر حبيبتي لاهنتى
روعه وانا احب السمك |
رد: طاجين السمك بالفرن
[color="slategray"]صنف مميز
تسلمين اختي[/color] |
رد: طاجين السمك بالفرن
[center]طرح اكثر من رائع
شكرا لك [/center] |
الساعة الآن 01:55 PM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
جميع الحقوق محفوظة لمنتديات الفطاحلة